תפסיקו לאבד שולחנות רק בגלל הקור
רוב המרפסות החיצוניות הופכות למעשה לעיירות נטושות מיד כשמגיע החורף. זו סיוט עבור בעלי מסעדות – הם רואים כיצד 30% עד 50% מהשולחנות שלהם נעלמים, רק בגלל שקר מדי בחוץ כדי שאנשים יוכלו לשבת שם.
אבל אפשר לפתור את זה. על ידי התקנת תנורי אינפרא-אדום מסוג IP55, ניתן ליצור אזורים קטנים של חום, שיגרמו לאנשים לרצות להישאר במקומותיהם.
מהו IP55 ואיך עובד החום?
ראשית, בואו נדבר על החלק “IP55”. בשפה פשוטה, זה אומר שהתנורים האלו עמידים. הם מגנים מפני אבק, ויכולים לעמוד בפני קצת גשם או לכלוך שנושא הרוח, מבלי שהם יפסיקו לעבוד. ניתן להתקין אותם בחוץ, בלי לדאוג כל הלילה שגשם קל יפגע בהם.
ואז יש את החום עצמו. תנורים אלו משתמשים בחום בגלי אינפרא-אדום קצרים. רוב התנורים מנסים לחמם את האוויר. הבעיה היא שאם יש רוח, האוויר החם פשוט נעלם. חום בגלי אינפרא-אדום קצרים שונה – הוא פועל כמו השמש – הוא מחמם את העור והבגדים ישירות. אתם יושבים, ומרגישים את החום מיד. אין צורך לחכות שהאוויר יתחמם.
יותר חום = יותר כסף
כשאנשים חמים, הם נשארים. הם לא ממהרים לסיים את הארוחה כדי לחזור פנימה. הם נשארים כדי לשתות עוד משקה או לאכול עוד עוגה. כך ניתן להגדיל את הממוצע של ההכנסות.
אנו מתקינים את התנורים בגובה של כ-2.5 עד 3 מטרים. אם תמקמו אותם נמוך מדי, האורחים ירגישו כאילו יש להם מנורת חום מעל הראש, וכנראה יבקשו להעביר את השולחנות. אם תמקמו אותם גבוה מדי, הרוח תקח את החום לפני שהוא יגיע ללקוחות. יש למצוא את האיזון הנכון, כך שהמרפסת תהיה מלאה כל השנה.