Deje de perder mesas solo porque hace frío
La mayoría de las terrazas al aire libre se convierten en lugares desiertos en cuanto llega el invierno. Es una pesadilla para los dueños de restaurantes: ver cómo del 30% al 50% de sus mesas quedan sin uso, simplemente porque hace demasiado frío como para que la gente se siente afuera.
Pero en realidad se puede solucionar este problema. Con la ayuda de calentadores infrarrojos de clase IP55, se pueden crear zonas de calor que hagan que la gente quiera seguir sentada allí.
¿Qué significa IP55 y qué pasa con el calor de onda corta?
Primero, hablemos del término “IP55”. En términos simples, significa que estos calentadores son resistentes. Pueden resistir el polvo y también pueden soportar algo de lluvia o suciedad causada por el viento, sin que eso afecte su funcionamiento. Se pueden instalar al aire libre, sin preocuparse por si una llovizna podría dañarlos.
Luego está el propio calor. Estos calentadores utilizan calor de onda corta. La mayoría de los calentadores intentan calentar el aire, pero el problema es que, si hay brisa, ese aire caliente se dispersa rápidamente. El calor de onda corta es diferente: funciona como el sol, ya que envía calor directamente a la piel y la ropa. Uno se sienta y siente el calor de inmediato. No hay necesidad de esperar a que el aire se caliente.
Más calor, más dinero
El hecho es que, cuando la gente está cómodamente caliente, se quedan más tiempo allí. No se apresuran a terminar su comida para volver adentro. Se quedan para tomar otra bebida o un pedazo de pastel. Así es como se puede aumentar el valor promedio de la cuenta por cliente.
Nosotros mantenemos los calentadores de tamaño pequeño, para que los camareros no tengan que esquivarlos mientras llevan las bandejas. Pero recuerde revisar primero su panel eléctrico. Estos aparatos consumen mucha energía. Si sus disyuntores ya están al límite, quizás necesite actualizarlos para evitar que se fundan justo en medio de una noche de mucho tráfico.
Elegir el lugar adecuado para instalarlos
El lugar donde se instalen estos calentadores es muy importante. Intente colocarlos a unos 2.5 a 3 metros de altura. Si los coloca demasiado bajos, los clientes sentirán como si tuvieran una lámpara de calor encima de sus cabezas, y probablemente pedirán que se muevan las mesas. Si los coloca demasiado altos, el viento se llevará el calor antes de que llegue a los clientes. Encuentre el equilibrio adecuado, y su terraza estará siempre llena todo el año.