Прекратите терять клиентов только из-за холода
Большинство открытых террас превращаются в пустынные места с наступлением зимы. Это настоящая катастрофа для владельцев ресторанов — им приходится потерять от 30% до 50% своих посадочных мест из-за слишком низких температур.
Но это можно исправить. Если установить инфракрасные обогреватели класса IP55, можно создать зоны тепла, которые заставят людей остаться за столиками.
Что такое IP55 и как работает коротковолновый инфракрасный обогрев?
Сначала давайте рассмотрим показатель IP55. Проще говоря, это означает, что обогреватели очень прочные: они защищены от пыли и могут выдерживать небольшие дожди или ветер, не перегреваясь. Их можно устанавливать на открытом воздухе, не беспокоясь о том, что легкий дождь может повредить оборудование.
Что касается самого обогрева, то здесь используется коротковолновой инфракрасный свет. Большинство обогревателей предназначены для разогрева воздуха. Но если есть ветер, этот теплый воздух просто улетучивается. Коротковолновой обогрев работает иначе: он направляет тепло прямо на кожу и одежду человека. Вы садитесь, и сразу чувствуете тепло. Не нужно ждать, пока воздух нагреется.
Больше тепла — больше доходов
Когда людям тепло, они остаются подольше. Они не спешат закончить еду, чтобы вернуться внутрь. Они остаются, чтобы выпить еще напитка или съесть кусочек торта. Таким образом можно увеличить средний чек.
Мы делаем обогреватели небольшими, чтобы официанты могли свободно передвигаться между столиками. Но помните: сначала проверьте электрическую систему. Эти устройства потребляют много энергии. Если вы уже на пределе, возможно, потребуется модернизация, чтобы избежать отказа оборудования в самый напряженный момент.
Правильное расположение обогревателей
Ключевой фактор — правильное расположение обогревателей. Рекомендуется устанавливать их на высоте 2,5–3 метров. Если установить их слишком низко, гости будут чувствовать жар от обогревателя и попросят перенести столик. Если слишком высоко, ветер будет уносить тепло прежде, чем оно достигнет гостей. Найдите идеальную высоту, и ваша терраса будет полна гостей круглый год.