ठंड के कारण मेजों को खोना बंद करें
सर्दियों में तो ज्यादातर आउटडोर पैटियाँ बेकार ही हो जाती हैं। यह रेस्टोरेंट मालिकों के लिए एक बड़ी समस्या है… 30% से 50% तक सीटें ऐसी ही बेकार हो जाती हैं, क्योंकि बाहर बैठना असंभव हो जाता है।
लेकिन इस समस्या का समाधान संभव है। IP55 इंफ्रारेड हीटरों का उपयोग करके, आप ऐसे छोटे-छोटे “गर्म वातावरण” बना सकते हैं, जिससे लोग वहीं बैठना चाहेंगे।
IP55 एवं शॉर्टवेव हीट के बारे में
सबसे पहले, “IP55” के बारे में जानते हैं। सरल शब्दों में, इसका मतलब है कि ये हीटर बहुत मजबूत होते हैं… ये धूल से सुरक्षित रहते हैं, और हल्की बारिश/हवा के कारण भी खराब नहीं होते। आप इन्हें खुले में ही लगा सकते हैं… आपको रात भर इस चिंता में नहीं रहना पड़ेगा कि हल्की बारिश से हीटर खराब हो जाएगा।
अब गर्मी की बात… ये हीटर शॉर्टवेव इंफ्रारेड का उपयोग करते हैं। ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन हवा के कारण वह गर्म हवा दूर चली जाती है। शॉर्टवेव हीट अलग है… यह सीधे त्वचा एवं कपड़ों पर ही गर्मी देता है… आप बैठते ही इसका असर महसूस कर सकते हैं… आपको “हवा” गर्म होने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा।
जितनी अधिक गर्मी, उतना ही अधिक लाभ
जब लोगों को गर्मी मिलती है, तो वे वहीं रुक जाते हैं… वे जल्दी से अपना भोजन खत्म करके वापस अंदर नहीं जाते… वे थोड़ा और समय वहीं बिताते हैं… ऐसे ही आपका औसत ऑर्डर मूल्य बढ़ जाता है।
हम ऐसे हीटरों को छोटे आकार में ही रखते हैं… ताकि वेटरों को ट्रे ले जाते समय कोई परेशानी न हो… लेकिन ध्यान रखें… पहले ही अपने इलेक्ट्रिक पैनल की जाँच कर लें… ऐसे हीटरों को चलाने हेतु बहुत ऊर्जा आवश्यक है… यदि आपके ब्रेकर पहले से ही भर चुके हैं, तो आपको अपग्रेड करने की आवश्यकता है… ताकि शुक्रवार रात के समय कोई समस्या न हो।
सही जगह पर हीटर लगाना आवश्यक है
हीटर को कहाँ लगाना है, यह बहुत महत्वपूर्ण है… इसे लगभग 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई पर ही लगाएं… यदि इसे बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा कि उनके सिर पर हीटर लगा है… और वे मेजों को शिफ्ट करने के लिए कहेंगे… यदि इसे बहुत ऊपर लगाया जाए, तो हवा के कारण गर्मी मेहमानों तक नहीं पहुँच पाएगी… इसलिए सही जगह ही चुनें… ताकि आपका पैटिया पूरे साल भर भरा रहे।